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酸菜鱼的做法步骤

1.原料。

2.生姜切片，蒜子切末。

3.热锅冷油，加姜片。

4.倒入酸菜煸炒。

5.倒入鱼头鱼骨，煸炒。

6.倒入酸菜。

7.加水漫过鱼肉。

8.大火煮开捞出黑鱼。

9.鱼汤再次煮开，倒入。

10.捞出鱼片，撒蒜末白芝麻淋上热油。

11.加香菜点缀。